Kanal D ekranlarının fenomen yarışması Gelinim Mutfakta, her gün farklı bir lezzeti izleyicilerle buluşturuyor. Bugünün öne çıkan yemeği ise yumuşacık tavuk eti, mantar, renkli biberler ve fırınlanmış kaşar peynirinin muhteşem uyumuyla hazırlanan ekmekli tavuk kebabı oldu. Akşam yemeğine ne yapacağını düşünenler için hem pratik hem de oldukça doyurucu bir alternatif sunan bu tarifi adımları takip ederek kolayca pişirebilirsiniz.

EKMEKLİ TAVUK KEBABI MALZEMELERİ

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için mutfağınızda bulunması gereken temel malzemeler şunlardır:

Üzeri için:

  • Yeteri kadar rendelenmiş veya dilimlenmiş kaşar peyniri

ADIM ADIM EKMEKLİ TAVUK KEBABI YAPILIŞI

  1. Tavukları Hazırlayın: Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve geniş bir tencereye alın. Tavuklar suyunu salıp tekrar çekene kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.

  2. Sebzeleri Soteleyin: Şerit halinde doğradığınız kapya ve çarliston biberleri hazır edin. Temizleyip dilimlediğiniz mantarları ayrı bir tavada hafifçe soteleyin.

  3. Malzemeleri Birleştirin: Suyunu çeken tavuklara zeytinyağını ve biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin. Biberler yumuşayınca sotelenmiş mantarları da karışıma dahil edin.

  4. Kremayı Ekleyin: Tüm sebzelerleşen karışıma tuz, karabiber ve sıvı kremayı ilave edin. Malzemeler lezzetini birbirine aktarana kadar yaklaşık bir dakika pişirip ocağın altını kapatın.

  5. Fırın Kabını Hazırlayın: Dikdörtgen fırın kabının tabanını tost ekmekleriyle boşluk kalmayacak şekilde kaplayın. Hazırladığınız sıcak, kremalı tavuklu harcı ekmeklerin üzerine eşit biçimde yayın.

  6. Fırınlama: Yemeğin üstünü bolca kaşar peyniri ile örtün. Önceden 190 dereceye ısıttığınız fırında peynirler eriyip üzeri altın sarısı renk alana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişirin. Fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

EKMEKLİ TAVUK KEBABI PÜF NOKTALARI

  • Suyu İyice Çektirin: Tavukların suyunu tamamen çekmesini sağlamak, fırınlama esnasında tabandaki ekmeklerin aşırı ıslanıp hamurlaşmasını önler.

  • Mantarları Ayrı Soteleyin: Mantarların suyunu yemeğe bırakmaması ve lezzetini koruması için ayrı bir tavada ön pişirme yapın.

  • Fırın Süresini Ayarlayın: Harç zaten piştiği için fırında uzun süre tutmanıza gerek kalmaz; kaşarların eriyip kızarması servise hazır olması için yeterlidir.