Daha önce hiç bu kadar lezzetli simit yememişsinizdir! Siz de evde yapabilirsiniz

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti simidi, artık evinizde de pastanede yediğiniz gibi pişirebilirsiniz! Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi cezbeden simitleri, evde hazırlamak için püf noktalarını ve pratik bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz.

Malzemeler:

Oklava yok, merdane yok ama katmer var! Sivas'ın katmerine rakip: Bir oturuşta 5-6 tane yediriyor

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un (hamur kıvamına göre)
• 2 yemek kaşığı pekmez
• Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:

1. Bir kapta ılık süt, ılık su, toz şeker ve mayayı karıştırın. Maya eriyene kadar bekleyin.
2. Sıvı yağ, tuz ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru üzerini nemli bir bezle örterek ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandırın.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Her bir parçayı ikiye bölün ve parmaklarınızla birleştirerek simit şekli verin.
6. Bir kasede ılık su ve pekmezi karıştırın.
7. Simitleri pekmezli su karışımına batırın ve ardından susama bulayın.
8. Yağlanmış bir fırın tepsisine simitleri dizin.
9. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
10. Simitleri üzerleri kızarana kadar fırında pişirin.

• Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Hamuru yoğururken unu azar azar ekleyin. Hamur çok sert veya çok yumuşak olmamalı.
• Mayalanma işlemi için hamurun üzerini nemli bir bezle örtmeniz önemlidir.
• Simitleri pekmezli su karışımına batırırken iyice ıslatın ki susamlar daha iyi yapışsın.
• Fırın tepsisini yağlamak için fırın tepsisine biraz sıvı yağ sürebilirsiniz.
• Simitleri fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve ardından servis edin.
• Ev yapımı simitlerinizin tadını çıkarmak için çayınızı demlemeyi unutmayın!

Bu lezzetli tarifi denedikten sonra yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!