Kahramanmaraş mutfağının basit ve lezzetli tatlılarından biri olan hapısa, Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde farklı isimlerle de bilinir.

Bu tatlı, pekmez ve nişasta ile hazırlanan bir versiyonudur ve üzerindeki cevizlerle oldukça lezzetli bir hale gelir.

Hapısayı kahvaltılarda da tüketebilirsiniz. Şimdi, hapısa tarifine geçelim ve nasıl yapılacağını öğrenelim. İşte tarif:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ılık su
  • Nişasta
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
  • Pekmez
  • Dövülmüş ceviz

maras-hapisa-tarifi

Anne Usulü Doyurucu Ezogelin Çorbası Tarifi ile Sofralara Lezzet Taşırıyor! Anne Usulü Doyurucu Ezogelin Çorbası Tarifi ile Sofralara Lezzet Taşırıyor!

Yapılışı:

  1. İlk olarak, 2 su bardağı ılık suya nişastayı ekleyin ve iyice çırpın.
  2. Geri kalan suyu bir tencereye alın ve ocağa koyun.
  3. Su kaynamaya başlayana kadar pişirin.
  4. (İsteğe bağlı olarak, bu aşamada 1 tatlı kaşığı tereyağı da ekleyebilirsiniz.)
  5. Nişastalı suyu süzerek kaynamakta olan pekmeze ekleyin.
  6. Bir tahta kaşık yardımıyla karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
  7. Pişen hapısayı bir tabağa aktarın ve soğumasını bekleyin.
  8. Soğuduktan sonra üzerine dövülmüş ceviz serpip servis edin.

Hapısa tarifi bu kadar! Şimdi, Kahramanmaraş mutfağının bu lezzetli tatlısını deneyebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Bu özel yemeği paylaşmak harika bir deneyim olacak, afiyet olsun!

Editör: İsa Aslantaş