Geleneksel Kandil simidi, özel tarifi ile herkesin beğenisini kazanan bir lezzet. Mevlid Gecesi'nde sofralarınızı süslemeye hazır olun. İşte orijinal tarifi:

Kandil Simidi Malzemeleri

Hamur İçin:

  • 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 5 yemek kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı mahlep
  • 4 su bardağı un

leziz-kandil-simidi

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • ¼ çay bardağı pekmez
  • 1 çay bardağı su
  • 4 yemek kaşığı susam
  • 4 yemek kaşığı çörek otu

Leziz Kandil Simidi Nasıl Hazırlanır?

İlk adım olarak geniş bir kaseye tereyağı, sıvı yağ, yumurta, su, tuz, şeker, kabartma tozu, elma sirkesi ve mahlebi ekleyin. Tüm bu malzemeleri iyice karıştırın.

Daha sonra unu elekten geçirerek azar azar karışıma ekleyin. Hamuru yoğururken karışımı iyice karıştırın.

Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve tezgahın üzerinde yuvarlayarak rulo şekli verin.

Uçlarını birleştirerek çember şekli oluşturun.

Hamurları önce pekmeze batırın ve ardından susam ve çörek otu karışımına bulayın. Hamurun her tarafını iyice kaplayın.

Hazırlanan simitleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Simitlerin her tarafının güzelce kızarmasını sağlayın.

Pişirme süresinin sonunda simitleri fırından çıkarın ve afiyetle tüketin.

Daha Az Yağ, Daha Fazla Lezzet: Fırında Kızartma Yöntemi Daha Az Yağ, Daha Fazla Lezzet: Fırında Kızartma Yöntemi

Kandil simidi ile Mevlid Gecesi'nin tadını çıkarın.

Kaynak: Yemek.com