Anadolu coğrafyasının en zengin gastronomi duraklarından Kahramanmaraş, özgün tatlarıyla damaklarda unutulmaz izler bırakıyor.
KUŞAKTAN KUŞAĞA AKTARILAN MUHTEŞEM TAT
Sömelek Köftesi'nin geçmişi, Kahramanmaraş'ın derin tarihi ve kültürel mirası kadar eski zamanlara uzanıyor. Büyüklerimizden miras kalan bu özel reçete, günümüzde dahi aynı özenle ve geleneksel yöntemlerle hazırlanmaya devam ediyor. Her bir köfte topu, Maraşlıların konukseverlik anlayışının ve yemek kültüründeki zarafetin somutlaşmış bir ifadesi.
SEÇKİN MALZEMELERLE HAZIRLANAN MÜKEMMELLİK
Hakiki bir Sömelek Köftesi'nin ana bileşenleri, en kaliteli dana kıyması, titizlikle seçilmiş ince bulgur ve tazeleyici baharatlardan oluşuyor. Köftenin kendine has dokusunu ve kıvamını veren irmik ile yumurta, Maraş'ın özgün lezzet dokusunu oluşturuyor. Yemeklik tereyağında kavrulmuş, domates salçalı özel sos ise bu karşı konulmaz lezzete son noktasını koyuyor.
SUNUMUYLA GÖZ DOLDURAN BİR ZİYAFET
Sömelek Köftesi, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda iştah açıcı sunumuyla da adeta bir görsel şölen sunuyor. Üzerine gezdirilen sarımsaklı fermente yoğurt ve nane ile tatlandırılmış tereyağlı sos, köftenin tadını doruğa çıkarırken, masada estetik bir zenginlik yaratıyor.
MARAŞ SOFRALARININ SEMBOLİK YEMEK KÜLTÜRÜ
Kahramanmaraş'ta özel günler, bayram kutlamaları ve önemli davet sofralarının değişmez lezzeti olan Sömelek Köftesi, şehrin sıcakkanlı misafirperverlik ruhunu da yansıtıyor. Bu lezzet, Maraş'ın ev sahipliği geleneğinin ve yemek hazırlığındaki inceliğin en değerli örneklerinden biri olarak kabul ediliyor.
