Kahramanmaraş'ın enfes lezzetlerinden biri olan Maraş D börek, MasterChef programında nefis bir sunumla izleyicilerin karşısına çıktı.

Yeni bölüm çekimlerinin Kahramanmaraş'ta gerçekleştiği bu özel programda, Maraş'ın meşhur lezzetleri mutfakta hayat buldu. Şefler, yarışmacılardan bu eşsiz tariflerden birini yapmalarını istediler: Maraş D börek!

Peki, Maraş D börek nasıl yapılır ve hangi malzemeler gereklidir? İşte bu muhteşem lezzetin tarifi...

Maraş D Börek Malzemeleri

Hamuru İçin:

  • 3,5 su bardağı un (isteğe göre arttırılabilir)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 ile 2 bardak arası su

İç Harcı İçin:

Lezzetli Köfte Tarifi: Aileniz Bu Köfteye Bayılacak! Lezzetli Köfte Tarifi: Aileniz Bu Köfteye Bayılacak!
  • Yarım kilo çökelek veya lor
  • 1 tane büyük soğan
  • 1 çay bardağından az eksik sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3-4 dal maydanoz

Kızartmak İçin:

  • 2 su bardağı sıvı yağ

Maraş D Börek Tarifi

  1. İlk olarak soğanı doğrayın ve yağ ile kavurun.
  2. Daha sonra salça ve tuzu ekleyip karıştırın.
  3. Çökeleği de ilave edip, 1-2 dakika kısık ateşte kavurun.
  4. Altını kapatın ve doğradığınız maydanozu ekleyip, karıştırarak soğumaya bırakın.

Hamur İşlemleri:

  1. İç harç soğurken, hamur hazırlığına başlayın. Hamurun kıvamı çok sert olmamalı, aynı zamanda çok yumuşak da olmamalı, böylece rahatça açabilirsiniz.
  2. Hamuru 5 dakika dinlendirin ve açma işlemine geçin. Hamurdan küçük bezeler yaparak hazırlayın.
  3. Bezeleri unlayın ve pasta tabağı büyüklüğünde açın. İç harcı böreğin ön kısmına bir yemek kaşığı ekleyip yayın. Diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını bastırarak kızarırken açılmamasını sağlayın.
  4. Son olarak çay bardağı altlığıyla böreğin uç kısmını düzeltmek için ince bir kesim yapın, böylece D şekli oluşturun.
  5. Bu işlemi tüm bezeler için uygulayın ve börekleri kızgın yağda kızartın.

Maraş D börek tarifiniz hazır! Şimdi sıcak sıcak servis edip, misafirlerinizi lezzet şölenine davet edebilirsiniz. Afiyet olsun!