Günümüzde artan kırmızı et fiyatları, pek çok kişiyi mutfakta tasarruf yapmaya yöneltiyor.
Bugün sizlere, yediklerinizin gerçek et köftesi olduğunu düşüneceğiniz harika bir tarif sunuyoruz.
Mutfak masraflarınızı azaltmanın yanı sıra aşçılık yeteneklerinizi sergilemek isterseniz, haberimizi kesinlikle okumalısınız...
Sağlıklı beslenme trendleri hızla yayılırken, geleneksel lezzetlerin modern yorumları sofralarımızda yer edinmeye devam ediyor.
Hem damak zevkine hitap eden hem de besin değeri yüksek yemekler arayanlar için vazgeçilmez bir seçenek olan "yeşil mercimekli köfte", pratikliği ve lezzetiyle öne çıkıyor.
İşte herkesin gerçek et köftesi sandığı yeşil mercimek köftesi tarifi...
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- Yarım su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Kızartmak için: Sıvıyağ
Hazırlık:
- Yeşil mercimekleri önceden yıkayıp, uygun bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek mercimekleri haşlayın. Haşlanan mercimeklerin suyunu süzüp, rondodan geçirin.
- Rondodan geçirdiğiniz kuru soğanı, maydanozu ve kırmızı biberi de rondoya ekleyip iyice çekin.
- Tüm malzemeleri yoğurma kabına alın. Üzerine yumurtayı, galeta ununu, tuzu, pul biberi ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Elde ettiğiniz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Kızartma tenceresinde sıvıyağını ısıtın. Isınmış yağa yeşil mercimek köftelerini ekleyip her iki tarafını da kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.
Afiyet Olsun!
Kırmızı ete alternatif olarak tercih edebileceğiniz bu sağlıklı ve lezzetli yeşil mercimek köftesi tarifi, sofralarınıza renk katacak. Hem pratik hem de ekonomik bir seçenek olan bu tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ederiz. Sağlığınıza dikkat ederken lezzetten ödün vermek istemiyorsanız, yeşil mercimek köftesi harika bir tercih olabilir.
