Profiterol tutkunlarına özel muazzam bir tarifle karşınızdayız! Bu kolay ve lezzetli profiterol tarifi, tatlı severlerin vazgeçilmezi olacak. İşte adım adım evinizde pastane lezzetinde profiterol yapımı...
HAMUR MALZEMELERİ:
1 su bardağı su
100 gram tereyağı
Çay kaşığı ucuyla tuz
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı un
4 adet yumurta
KREMA MALZEMELERİ:
1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
3 yemek kaşığı dolusu un
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 paket vanilya
Yarım kutu sıvı krema
Yarım paket kremşanti
ÇİKOLATA SOSU MALZEMELERİ:
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
120 gram çikolata
Yarım kutu krema
PROFİTEROL YAPIMI:
Hamur için su, tereyağ, tuz ve şeker bir tencereye alınıp kaynatılır. Ardından un eklenip sürekli karıştırılarak 2 dakika kadar kısık ateşte pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan karışıma sadece bir yumurta eklenip karıştırılır. Çekince, kalan yumurtalar tek tek eklenip karıştırılır.
Hazırlanan hamur, sıkma torbasına alınarak yağlı kağıt serili tepsiye sıkılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirilir.
Krema için vanilya, krema ve kremşanti dışındaki malzemeler pişirilip soğutulur. Soğuyan karışıma kalan malzemeler eklenip mikser veya blender ile çırpılır.
Çikolata sosu için vanilya, krema ve çikolata dışındaki malzemeler pişirilip sıcakken çikolata eklenir. Tamamen soğuyana kadar ara ara karıştırılarak bekletilir.
Pişen profiteroller ortadan ikiye kesilip içine çay kaşığıyla krema konulup kapatılır.
Profiteroller çikolata sosuyla servis edilmeye hazır hale getirilir.
AFİYET OLSUN! Evde lezzetin sırrını keşfetmeye hazır mısınız? Bu muhteşem profiterol tarifiyle damaklarınız şenlenecek!
