Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve lezzet dolu bir lahana sarması tarifiyle tanışmaya hazır mısınız?
Ev yapımı bu enfes lezzet, sadece kolaylığıyla değil, aynı zamanda göz dolduran tadıyla da sofralarınıza farklı bir hava katacak. İşte, bu lezzet şöleninin adım adım detayları...
LAHANA SARMASI TARİFİ
MALZEMELER
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 300 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı ılık su
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı nane
- 2 çay kaşığı toz biber
- Tuz
SOS İÇİ
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ (1 yemek kaşığı tereyağı kullanınca ayrı bir lezzet katıyor)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
- Tuz
YAPILIŞI
- Lahanaları doğrayıp haşlayın. Fazlasını dondurucuda saklamak için poşetleyebilirsiniz.
- Kaynamış suya tuz ekleyip doğradığınız lahanaları 3-4 dakika haşlayın. Renkleri dönünce süzgece alın.
- İç harcı için sıvı yağ ve doğranmış soğanları tavada kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Yıkanmış pirinçleri ilave edip kavurmaya devam edin.
- Salça ve baharatları ekleyip 2-3 dakika kavurun, sonra suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Harcın biraz soğumasını bekleyin.
- Haşladığınız lahanalara harçtan koyup sarın. Tencerenin altına doğranmış soğan eklemeyi unutmayın.
- Sarılan sarmaları tencereye yerleştirin.
- Sos için malzemeleri tavada kavurun. Suyu ekleyip lahana sarmaların üzerine dökün.
- Tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısarak yumuşayana kadar pişirin.
Bu lezzetli ve kolay lahana sarması tarifi ile, sofralarınıza sağlıklı ve enfes bir seçenek sunabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzet şölenine bayılacak! Afiyet olsun!
Editör: İsa Aslantaş
