Buzdolabını açtığınızda aslında ne kadar çok gıda olduğunu görmek sizi de şaşırtıyor mu? Şimdi onları çıkarmanın zamanı geldi. Sizler için hazırladığımız bu liste ile her besinden maksimum verimi alabilecek aynı zamanda buzdolabınızda geniş bir alan açabileceksiniz.
SARIMSAK
Işık ve nem, her ikisi de küf oluşumuna neden olduğu için sarımsağın en kötü düşmanlarıdır. Bunun yerine, sarımsağı oda sıcaklığında, bol hava sirkülasyonu olan kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Örneğin; bir tel örgü sepet, dolap veya kilerdeki açık kese kağıdı gibi. Küf oluşumu ise farkında olmadığınız aşamalarda sağlığınızı ciddi anlamda tehdit edebilir. Ayrıca sarımsak, buzdolabı gibi soğuk bir ortamda saklandığında birkaç gün içinde filizlenmeye başlayacaktır. Filizlenmiş sarımsak hala yenilebilirken, bazen biraz acı olabilir.
AÇILMAMIŞ ASİTLİ VE ALKOLSÜZ İÇECEKLER
Meyve suları veya kola gibi alkolsüz içecekler hem sıcak ortamlarda hem de soğuk yerlerde saklamak için uygun bir yapıya sahip. Sıcaklıkta ani değişiklikler olmadıysa ve ambalaj zarar görmediyse, oda sıcaklığında birkaç ay saklanan meyve suyu tüketim için hala uygundur.
TURŞU
Turşu, onları uzun süre güvende tutacak kadar doğal bir koruyucu olan sodyum içerir. Bu nedenle turşuları buzdolabına koymanıza gerek yok. Fakat eğer soğuk yemeyi tercih ediyorsanız turşuları buzdolabında bekletebilirsiniz.
EKMEK VE HAMUR İŞLERİ
Ekmeğin bayatlamasını engellemek için birçok insan buzdolabında saklasa da aslında bu durum, ekmeğin kurumasına neden olabilir. Bu nedenle ekmekleri, karanlık bir dolapta veya ekmek kutusunda saklamak daha doğru bir muhafaza biçimi.
TEREYAĞI
Bir süt ürünü olduğu için tereyağını buzdolabında tutmaya alışkınız ve süt ürünleri oda sıcaklığında oldukça çabuk bozulabilir. Ancak tereyağı biraz farklı. Ana bileşeni % 80 yağ olması nedeniyle düşük su yüzdesi ile birlikte yüksek yağ yüzdesi, ürünü bakteri üremesi için uygunsuz hale getirir. Bu nedenle tereyağı, oda sıcaklığında en az birkaç gün güvenle saklanabilir.
ÇİKOLATA
Buzdolabında asla çikolata saklamayın. Buzdolabının içindeki nem, diğer kokuları emmesinin yanı sıra çikolataya beyaz bir kaplama verebilir. Bu görüntü ise yüzeye çıkan şekerdir. Bu kaplama tadı etkilemese de pek çekici görünmüyor. Çikolata, en az 6 ay boyunca 18 ° C ile 21 ° C arasında herhangi bir yerde saklanabilir.
SOSLAR
Ketçap, hardal, soya sosu, balzamik sirke, tatlı ve ekşi ve baharatlı soslar, açılmış olsalar bile kolayca mutfak dolabında saklanabilir. Sosları buzdolabında rafta tutmak gerekmiyor. Hatta birçok kafe ve restoranlarda sosların genellikle masalarda tezgahlarda bekletildiğini fark etmişsinizdir.
EGZOTİK MEYVELER
Muz, mango, papaya ve diğer tropikal meyveler en iyi şekilde sıcak tutulur. Düşük sıcaklıklar görünüşlerini (koyu kahverengiye dönebilen muzlar gibi) ve dokularını bozabilir.
DOLMALIK BİBERLER
Buzdolabında dolmalık biber bulundurmanıza gerek yok. Oda sıcaklığında mutfak çekmecesi veya kağıt poşet içerisinde kolaylıkla saklanabilirler. Ayrıca dolmalık biberler buzdolabında tazeliğini ve gevrekliğini kaybedecektir.
