Sebzeler arasında önemli bir yere sahip olan "pırasa," sağlık açısından birçok fayda sunan bir besindir.
Hem lezzet katkısıyla sofralarımızı süsleyen hem de vücudumuza pek çok yarar sağlayan bu sebze, özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan C vitamini bakımından zengindir.
Aynı zamanda içerdiği A vitamini, folat, demir, potasyum ve lif gibi önemli besin maddeleri ile dikkat çeker.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNE GÜÇLÜ DESTEK: C VİTAMİNİ
Pırasa, bağışıklık sistemini destekleyen C vitamini açısından zengin bir kaynaktır.
Bu özelliğiyle kış aylarında artan hastalıklara karşı koruyucu bir rol üstlenir. Antioksidan etkileri sayesinde serbest radikallerin zararlı etkilerini azaltır ve hücre sağlığını destekler.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DÜZENLEYEN LİF İÇERİĞİ
Pırasanın sindirim sistemine olan olumlu etkileri de göz ardı edilemez.
İçerdiği lif sayesinde sindirim sürecini düzenler ve sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasını sağlar. Ayrıca kabızlık ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarına karşı etkili bir çözüm sunar.
DOYURUCU VE SAĞLIKLI: PATATESLİ PIRASA TARİFİ
Pırasa yemeğini daha da doyurucu hale getirmenin lezzetli bir yolu, patatesle bir araya getirmektir.
İşte pratik ve sağlıklı bir patatesli pırasa tarifi:
Malzemeler:
- 5-6 orta boy pırasa
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 büyük havuç
- 2-3 orta boy patates
- Yarım limonun suyu
- Tuz
Pırasalar temizlenip yıkanarak verev şekilde doğranır. Tencerede zeytinyağı ile pırasalar biraz kavrulur. Ardından salça, halka şeklinde doğranmış havuçlar ve küp doğranmış patatesler eklenir. Üzerine su eklenip karıştırılarak kısık ateşte pişirilir. Pişmeye yakın tuz ve limon suyu eklenerek, enfes bir pırasa yemeği elde edilir.
Bu lezzetli tarif notlarında saklı sağlık hazineleriyle sofralarınıza şifa katarken, pırasanın birçok yönden vücudunuzu desteklediğini unutmayın.
