İspanyol mutfağının baş tacı, San Sebastian Cheesecake, artık evinizde! Kolay ve pratik tarifle mükemmel bir cheesecake yapmaya hazır mısınız?

İşte adım adım San Sebastian Cheesecake tarifi...

MALZEMELER:

4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilin

Peynirli Kısım İçin:

400 gram labne
550 gram sürülebilir beyaz peynir
4 yemek kaşığı (silme) un
2 kutu sıvı krema (400 ml)

TARİF:

İlk olarak fırını 200 derecede ısıtın.

Yumurtaları şeker ve vanilinle birlikte 4-5 dakika köpük köpük olana dek çırpın. Şekerin tamamen erimesine özen gösterin.

Bakliyatlarda güve sorununu tek bir malzemeyle önleyin! İşte detaylar Bakliyatlarda güve sorununu tek bir malzemeyle önleyin! İşte detaylar

Peynirleri süzüp geniş bir kaseye alın, kremaları ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve nişastayı ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edin.

Yumurtalı karışımı ekleyip nazikçe havalandırarak homojen bir kıvam elde edin.

26 cm'lik kelepçeli kalıba iki adet pişirme kağıdı sererek karışımı aktarın. Gerekiyorsa süzgeçten geçirin.

Fırında ilk 10 dakika 250 derecede pişirin, ardından 200 dereceye indirip 20-25 dakika daha pişirin. Kabarmaya başladığında fırını kapatın ve kapağı aralayarak 20-30 dakika bekletin.

Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 1 gün dinlendirip servis yapın.

  • ŞİMDİ, LEZZETİN KEYFİNİ ÇIKARIN!
Editör: İsa Aslantaş