Fırında tavuk yemeği, hem hızlı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofraları süsleyebilir.
Fakat mükemmel sonuçlar elde etmek için tavuğun kurumaması, nefis bir çıtırlık ve lezzetli bir sos elde etmek önemlidir.
İşte, fırında tavuk yemeği yaparken dikkate almanız gereken bazı ipuçları:
TAVUĞU HAZIRLAMADAN ÖNCE DİKKAT ETMENİZ GEREKENLER
Tavuğu iyice yıkayın ve ardından kurulayın. Tavuğun lezzetini artırmak için tuz, karabiber, kekik, pul biber gibi baharatlarla ovun. Bu adım, baharatların ete nüfuz etmesini sağlayarak tavuğun tadını zenginleştirir.
FIRINI VE TEPSİYİ HAZIRLAMA AŞAMASI
Fırını önceden 200 dereceye ayarlayarak ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve tavuğu tepsinin merkezine yerleştirin. Tavuğun çevresine isteğe bağlı olarak patates, havuç, soğan gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Üzerine hafifçe tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirerek sebzelerin lezzetini artırabilirsiniz.
NEMLİ VE NAR GİBİ KIZARMIŞ TAVUK İÇİN İPUÇLARI
Tavuğun üstüne bir miktar su veya tavuk suyu eklemek, yemeğin nemli ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca tavuğun üstüne birkaç parça tereyağı koyarak çıtırlığını artırabilirsiniz.
TAVUĞUN PİŞİRME SÜRECİ
Tavuğu önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Pişirme süresi boyunca ara sıra tavuğun üzerine sosu fırça ile sürerek lezzetin homojen dağılımını sağlayabilirsiniz. Bu aynı zamanda tavuğun kurumasını da engelleyecektir.
SERVİS VE SUNUM
Tavuğun pişmesinin ardından, fırından çıkarın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra tavuğu dilimleyerek servis tabağına alın. Yanında taze yeşillik salatası veya pilav ile sunarak enfes bir öğün elde edebilirsiniz.
TAVUK YEMEĞİNİ TAMAMLAMAK İÇİN YANINDA NE SUNABİLİRSİNİZ?
Tavuğun pişirme yöntemine bağlı olarak farklı yan lezzetler tercih edebilirsiniz. Tavuk ızgara, fırın veya haşlama ise hafif ve sağlıklı bir salata veya sebzeli yemek iyi bir tercih olabilir. Tavuk sote, kızartma veya soslu ise, yanında pilav, makarna veya ekmek gibi karbonhidrat kaynakları lezzeti tamamlayabilir. Tavuğun lezzetini zenginleştirmek için limon, yoğurt veya turşu gibi ekşimsi tatlar da kullanabilirsiniz.
Tavuk yemeğini hazırlarken dikkat edilmesi gereken unsurlar arasında taze ve kaliteli tavuk kullanımı önemlidir. Tavuğu pişirmeden önce iyice yıkayarak temizleyin ve gerektiğinde kurulayın. Tavuğun pişme durumunu kontrol etmek için içine bıçak batırabilirsiniz; berrak su akıyorsa pişmiş demektir. Pişirme süresi, tavuğun boyutuna, pişirme yöntemine ve fırın sıcaklığına bağlı olarak değişebilir.
Tavuk yemeğini mükemmel kılan sırlardan biri de budunun nar gibi kızarmasını sağlamaktır. Bu noktada, dikkatli hazırlık ve uygun pişirme yöntemiyle tavuğunuzun lezzetini en üst düzeye çıkarabilirsiniz.
Tavuk yemeği, yüksek protein, kalsiyum, demir ve B vitaminleri kaynağıdır. Sağlıklı bir tercih yapmak adına yağ ve tuz miktarına özen göstermek önemlidir. Tavuğunuzu zeytinyağı, baharatlar ve doğal tatlarla hazırlayarak besleyici ve lezzetli bir öğün elde edebilirsiniz.
