Kek yapmak, sadece bir yemek pişirme işlemi değil, aynı zamanda bir sanat formudur. Her sanat eserinde olduğu gibi, mükemmel bir şekilde kabaran kekin arkasındaki sır da büyük bir dikkat ve özen gerektirir. Fırınınızdan taşacak, herkesi hayran bırakacak bir kek hayal ediyorsanız, doğru yerde olduğunuzdan emin olabilirsiniz.
MUTFAKTA BİR MUCİZE YARATIN
Peki, mutfakta gerçek bir mucize yaratmaya hazır mısınız? Bu detaylı rehber, kek yapmanın bilinen tüm kurallarını alt üst ederek, sizlere adım adım en kabarık ve en lezzetli keki nasıl yapacağınızı gösterecek. Bir kekin mükemmelliğini belirleyen en önemli ölçüt, şüphesiz ne kadar iyi kabardığıdır. İşte bu yüzden, bu rehberle birlikte, fırını zorlayacak derecede kabaran, herkesi büyüleyecek bir kek yapmanın sırlarını keşfedeceksiniz.
KABARAN KEK TARİFİ: MALZEMELER VE HAZIRLIK AŞAMALARI
Kabaran kek tarifi için gerekli malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 şişe maden suyu (200 ml)
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 su bardağı un
TARİFİN HAZIRLANIŞI
- Yumurtaları bir kaba kırın ve toz şekerle birlikte iyice çırpın.
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından soda, kabartma tozu ve limon suyunu ekleyip karıştırmayı sürdürün.
- Vanilya ve unu eleyerek karışıma ilave edin ve spatula ile karıştırın. Kek harcından bir miktar ayırın.
- Ayırdığınız harca kakao ekleyip iyice çırpın.
- Sade kek harcını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına aktarın ve içerisine kakaolu harcı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 - 35 dakika pişirin. Pişirme süresi sonunda keki fırından alıp oda sıcaklığında dinlendirin ve sonra servis yapın.
PÜF NOKTALARI VE SONUÇ
Bu tarifteki soda, kabartma tozu ve limon suyu, kekin kabarmasına önemli ölçüde yardımcı olurken, yoğurtun sulu kısmı keke muhteşem bir yumuşaklık kazandırıyor. Limon ya da portakal kabuğu gibi ekstra aroma vericiler de lezzeti artırabilir. Bu püf noktaları ve tarif ile fırınınızdan taşacak kadar muazzam kabaran bir sünger kek yapabilir, her dilimde mutfakta yarattığınız mucizeyi tatmin olmuş bir gülümsemeyle kutlayabilirsiniz. Şimdi fırınlarınızı ısıtın ve bu mükemmel kabaran sünger keki deneyin!
