Mantı sevenler için yeni bir tarifle karşınızdayız: Eskişehir'e özgü lezzetiyle mercimekli mantı! Farklı mantı tariflerini denemek isteyenler için bu mercimekli mantıyı öneriyoruz. İşte "Mercimekli mantı malzemeleri nelerdir? Mercimekli mantı nasıl yapılır?" sorularının cevapları ve tarifin detayları:
MERCİMEKLİ MANTI MALZEMELERİ
Hamur için:
- 3 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- İhtiyaç duyuldukça su
İç harcı için:
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
MERCİMEKLİ MANTI NASIL YAPILIR?
1. Hamur için yoğurma kabına un ve tuzu alın. Yavaşça su ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
2. İç harcı için; Soğanı rendeleyip tavaya alın. Üzerine yağ ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Haşlanmış mercimek ve baharatları ekleyip güzelce kavurun. Ocaktan alın ve 2 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve oklava yardımıyla açın. Açtığınız hamuru küçük kareler halinde kesin ve içine mercimek harcından koyup kapatın.
4. Yağlı kağıt serili bir tepsiye mantıları yerleştirin ve 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
5. Bir tencerede su kaynatın ve mantıları suya ekleyip haşlayın. Haşlanan mantıları süzün.
6. Servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos ekleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Bu lezzetli mercimekli mantı tarifiyle sofralarınıza farklı bir tat katmayı deneyebilirsiniz.
