TV8 ekranlarında izleyiciyle buluşan Zuhal Topal’la Yemekteyiz programı, 24 Nisan Cuma günü haftalık final bölümüyle ekrana geldi. Haftanın son gününde 200 bin TL’lik büyük ödülü kazanmak için mutfağa giren Zeynel Çubuk, hazırladığı özel menüyle rakiplerini şaşırttı. Menüdeki en çok merak edilen lezzet ise yöresel ismiyle dikkat çeken Pivazok çorbası oldu.

Hafta boyunca süren puanlama maratonunun ardından Zeynel Çubuk; Pivazok çorbası, etsiz çiğ köfte, Hazine kebabı, acılı ezme ve künefeden oluşan bir sofra hazırladı. Yarışmacıların tadım yaptığı sırada özellikle Pivazok çorbasının içeriği ve yapılış aşamaları sosyal medyada geniş yer buldu.

Pivazok Corbasi Mi Nasil Yapilir (1)

PİVAZOK ÇORBASI NEDİR?

Pivazok çorbası; temel malzemeleri soğan, domates, yumurta ve lavaş ekmeği olan, bütçe dostu ve besleyici bir yemek türüdür. Menemen hazırlama yöntemiyle benzerlik gösteren bu tarif, özellikle kırsal bölgelerde "ekmekli yumurta yemeği" olarak da biliniyor. Kısa sürede hazırlanması ve doyuruculuğu nedeniyle Anadolu mutfağının pratik çözümleri arasında yer alıyor.

PİVAZOK ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Yemekteyiz izleyicilerinin tarifini araştırmaya başladığı bu özel lezzet için gerekli malzemeler şu şekildedir:

Malzemeler:

Ekmek banmaya doyamayacaksınız: Gerçek Kafkas usulü acuka tarifi ve püf noktaları
Ekmek banmaya doyamayacaksınız: Gerçek Kafkas usulü acuka tarifi ve püf noktaları
İçeriği Görüntüle

  • 3 adet yumurta

  • 2 adet lavaş ekmeği

  • 2 adet orta boy domates

  • 1 adet kuru soğan

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • Tuz, karabiber

  • 1,5 çay bardağı sıcak su

Pivazok Corbasi Mi Nasil Yapilir (2)

PİVAZOK HAZIRLANIŞI VE PÜF NOKTALARI

Pivazok çorbasını hazırlamak için ilk olarak kuru soğanları ince formda doğrayarak tereyağında kavurmanız gerekiyor. Ardından küp şeklinde kesilen domatesleri ekleyerek suyunun çekmesini beklemelisiniz. Karışıma tuz ve karabiber ilave ettikten sonra, lavaş ekmeklerini küçük parçalar halinde tencereye ekleyin.

Üzerine sıcak suyu dökerek tüm malzemeleri kısa süre boyunca özdeşleşene kadar pişirin. Karışım kaynama noktasına ulaştığında yumurtaları üzerine kırın ve hafif hareketlerle karıştırarak pişirme işlemine devam edin. Yumurtalar menemen kıvamına geldiğinde yemeği ocaktan alabilirsiniz. Sıcak servis edilmesi önerilen Pivazok çorbasını, arzuya göre pul biber ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Pivazok Corbasi Mi Nasil Yapilir (3)