Hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzetle tanışmaya hazır mısınız? Ispanaklı Kaygana, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için mükemmel bir tercih olacak. İşte ıspanak sevmeyenlerin bile kapış kapış yediği bu lezzetli tarif!
ISPANAKLI KAYGANA TARİFİ
Kahvaltının lezzetli bir simgesi olarak kabul edilen kaygana, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bugün size, kayganın yeşilin güzelliğiyle buluştuğu nefis bir tarif sunuyoruz: Ispanaklı Kaygana! Sağlıklı ve lezzetli olan bu tarif, kahvaltı sofralarınıza renk katacak ve sevdiklerinizi mutlu edecek. Hazırsanız, şimdi bu lezzetli tarife adım adım göz atalım.
Malzemeler
- Zeytinyağı
- Yarım kilo ıspanak
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 2 tane kuru soğan
- 3 tane yumurta
- 5 tane taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve ince doğranmış kuru soğanları, tuz ile birlikte kavurun. Soğanlar yumuşayıp kavrulduğunda üzerine ince ince kıyılmış ve sert kısımları atılmış olan ıspanakları ilave edin. Ispanaklar eriyince ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
- Yeşil soğanı, maydanozu, karabiberi, pul biberi ve tuzu, soğuyan ıspanaklarla birleştirin.
- Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve çırpılmış yumurtayı ve sütü ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın ve unu elekten geçirip malzemelere ekleyin.
- İyice karışan malzemeleri bekletin ve kızartma yapacağınız tavaya çok az yağ sürün.
- Yağ ısındığında ıspanaklı karışımdan bir kepçe alın ve tavaya yayın. Orta ateşte kaygana çift taraflı kızartmaya başlayın. Kalınlığına dikkat edin, ne çok kalın ne de çok ince olmalıdır.
- Tüm harcı bu şekilde çift taraflı kızarttıktan sonra hepsini üst üste toplayın. Dört parçaya kesin ve dilerseniz ketçap veya mayonez ile servis yapın. Afiyet olsun!
Ispanaklı Kaygana, sağlıklı bir kahvaltı seçeneği arayanların favorisi olmaya aday. Hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı tatmin edecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
