Yeşil fasulye, doğru pişirildiğinde nefis bir lezzet sunar. Ancak, bu sağlıklı sebzeyi mükemmel bir şekilde hazırlamak için bazı püf noktaları ve lezzet artırıcı tüyolar bulunmaktadır.

1. Fasulyeleri Doğru Seçin

Yeşil fasulye seçimi, yemeğinizin başarısı için kritik öneme sahiptir. Her zaman taze ve diri görünümlü fasulyeleri tercih etmelisiniz. Renkleri canlı yeşil olmalı ve kabukları pürüzsüz olmalıdır. Ayrıca, kırık veya soluk renkli fasulyelerden kaçının.

2. Fasulyeleri Doğru Yıkayın

Fasulyeleri yıkamadan önce, uç kısımlarını kesin ve saplarını çırpıcı yardımıyla ayıklayın. Daha sonra, fasulyeleri bol suyla iyice yıkayın ve ardından kağıt havlu ile kurulayın.

3. Fasulyeleri Doğru Pişirin

Fasulyeleri mükemmel bir şekilde pişirmek için, bol tuzlu kaynar suya atın ve yaklaşık 8-10 dakika haşlayın. Fasulyelerin piştiğini anlamak için, çatal batırın ve hafif direnç hissettiğinizde ocaktan alın. Fasulyeleri fazla pişirmek, tadının sönük kalmasına neden olabilir.

Lezzetli Köfte Tarifi: Aileniz Bu Köfteye Bayılacak! Lezzetli Köfte Tarifi: Aileniz Bu Köfteye Bayılacak!

4. Fasulyeleri Hızlıca Soğutun

Fasulyeler piştikten sonra hemen buzlu suya atarak hızlıca soğutun. Bu, fasulyelerin canlı rengini korumasına yardımcı olur ve fazla pişmelerini önler.

5. Fasulyelere Limon Suyu Ekleyin

Yeşil fasulyenin lezzetini artırmanın bir yolu da limon suyu eklemektir. Fasulyeleri servis yapmadan önce üzerine limon suyu gezdirin. Bu tüyo, fasulyenin lezzetini artırır ve daha canlı bir görünüm elde etmenizi sağlar.

saglikli-yemeklerin-anahtari-yesil-fasulye-yapimi-ve-tuyolari

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gr taze fasulye
  • 1 adet orta boy soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet domates
  • 2-3 adet kesme şeker
  • Tuz

Yapılışı:

  1. Taze fasulyenin uç kısımlarını ve kılçıklarını ayıklayın.
  2. Fasulyeleri istediğiniz büyüklükte kesin, yıkayın ve süzülmesini sağlayın.
  3. Geniş bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyin.
  4. İnce ince doğradığınız soğanı ekleyip 1-2 dakika kavurun.
  5. Küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin ve ardından fasulyeleri ekleyin.
  6. 2-3 dakika daha kavurun ve fasulyelere 1 su bardağı sıcak su ekleyin.
  7. Damak tadınıza göre kesme şekeri ve tuzu ilave edin, karıştırın.
  8. Orta ateşte 40 dakika kadar pişirin.
  9. Servis tabağına alıp soğumasını bekleyin ve afiyetle tüketin.

Yeşil fasulye yemeğinizi bu püf noktaları ve tüyolarla hazırladığınızda, daha lezzetli ve sağlıklı bir sonuç elde edeceksiniz.